EFFET DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une apport élevé de sel peut affecter la fonctionde l'estomac. Il est donc important de limiter la quantité de sel consommée lors

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